Workshop Worst Maken

De opperworstmeester Wouter van Biologische Slagerij Bas Derksen had een leuk ideetje bedacht.
Als je, zo moet hij gedacht hebben, zelf zoveel plezier hebt in het creëren van worsten, dan zouden anderen daar toch ook plezier van moeten kunnen ondervinden? Dat zou dus op de één of andere manier overgedragen moeten kunnen worden. Er zou en moest een workshop georganiseerd worden.

Worst stoppen
Worst stoppen

12 mei 2013 werd zijn concept aan de praktijk getoetst. Met een groep vrienden werd het hersenspinsel voor de eerste keer in praktijk gebracht. Met enige uitleg van, en onder het toeziend oog van Bas en Wouter, konden we zelf een paar mooie stukken schouder- en buikvlees van een bio-varken tot behapbare stukjes snijden. Met 2 verschillende gehaktmolens kon er voor zowel grove als fijne worst gezorgd worden. Ik kan er al meteen bij vertellen dat ook de grove worst fijn smaakt. “Workshop Worst Maken” verder lezen